Une recette à préparer la veille.

Ingrédients

Pour environ 5 à 6 ramequins :

  • 6 pommes Gala
  • 200g de fraises
  • 250g de miel

Préparation

  • Éplucher les pommes et les découper en morceaux.
  • Verser le miel.
  • Chauffer une marmite à feu vif, y verser le mélange.
  • Laisser chauffer deux minutes, puis baisser le feu et rajouter une cuillère à soupe d'eau.
  • Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps et en retirant l'écume.
  • Pendant ce temps, préparer les fraises : les laver, enlever la queue et les couper en morceaux
  • Quand les pommes ont bien fondu, verser petit à petit les morceaux de fraises et mélanger, puis couvrir.
  • Au bout de 10 à 15 minutes, retirer le couvercle et laisser réduire.
  • Verser dans des ramequins propres.
  • Laisser refroidir, puis recouvrir de cellophane et mettre au réfrigérateur.
  • Servir frais.